REAL MEAL REVOLUTION : LE LIVRE FONDATEUR DU RÉGIME CÉTOGÈNE

Real Meal Revolution va révolutionner de manière radicale votre alimentation quotidienne!

100 recettes keto variées et savoureuses sont proposées dans cet ouvrage.

Ce livre transformera votre vie en vous montrant de manière très simple et rapide comment contrôler votre poids et votre état de santé général, grâce à ce que vous mangez. Et regardez ce à quoi vous avez droit!

Viande, fruits de mer, oeufs, fromage, beurre, graisse de canard, noix – aliments qui sont généralement interdits ou très fortement restreints dans la plupart des régimes.

Cette méthode cétogène appelée « banting » ou « low-carb high-fat », propose une alimentation faible en glucides et riche en matières grasses (LCHF). Son efficacité a été appuyée par de nombreuses études scientifiques qui ont prouvé son impact positif sur la santé.

Ni régime impossible, ni phénomène de mode : il s’agit d’un retour aux sources de ce que mangeaient nos ancêtres.

Perte de poids, regain d’énergie, effet coupe-faim, meilleur sommeil, profitez d’une meilleure santé à tous égards, notamment grâce à de meilleurs taux de glycémie et d’insuline, et bénéficiez des effets positifs sur votre concentration mentale, ainsi que vos performances sportives.

Real Meal Revolution est le fruit des travaux et découvertes d’un chercheur, d’une nutritionniste et d’un chef de renom.

C’est le guide sur l’alimentation dont vous avez besoin. Il compile preuves scientifiques irréfutables, faits historiques et 100 recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres dans un but unique : Changer le monde, un repas à la fois!

Audience

Toute personne à la recherche d'informations scientifiques impartiales sur le régime cétogène; une référence pour les professionnels du fitness et les entraîneurs personnels.

Introduction
Les auteurs
L’expérience sud-africaine
Et le bambou dans tout ça?
Une brève histoire de l’alimentation humaine
Le premier grand désastre
alimentaire
La deuxième déconvenue majeure
Le troisième coup dur
Les origines du régime Banting
Adieu les glucides !
Le cœur du problème
Le manifeste Banting
Pourquoi adopter le régime Banting ?
Le régime Banting par le menu
Par quoi commencer
Rouge, orange et vert : introduction au code couleur
Conseils d’ordre pratique
Le ralentisseur
Parlons de ce qui est bon
La panoplie Banting
Exploiter les matières grasses
Le petit-déjeuner
Le porc, l’agneau et le bœuf
La volaille
Le poisson et les fruits de mer
Les accompagnements et salades
Les raisons scientifiques d’adopter un régime Banting

Sally-Ann Creed (la nutritionniste) a passé une grande partie de sa jeunesse à souffrir d'asthme chronique, de sinusite et de trouble panique, à subir de nombreuses opérations des sinus et à passer treize longues années en tant que « victime » de trouble panique et d'agoraphobie. Grâce à un ajustement de son régime alimentaire, elle a retrouvé la santé et s'est qualifiée en tant que thérapeute nutritionnelle (diplôme post-universitaire en nutrition clinique, Australie). Son objectif est d'aider les autres à vivre les mêmes résultats. Ayant découvert que la nourriture et les suppléments pouvaient radicalement changer sa vie, lui donnant la qualité de vie dont elle avait toujours rêvé, elle a décidé d'étudier afin de pouvoir aider les autres. Son histoire est relatée dans son livre à succès Let Food Be Your Medicine – un guide facile à comprendre pour une vie saine qui s'est vendu à plus de 45 000 exemplaires.

Tim Noakes, PhD (le scientifique) est un professeur très respecté de sciences de l'exercice et du sport à l'Université de Cape Town. Il a couru plus de 70 marathons et ultra-marathons et est l'auteur des livres The Lore of Running, Challenging Beliefs et Waterlogged. Après avoir publié son dernier livre, Tim est entré dans le domaine de l'alimentation, défiant la science derrière l'obésité, les maladies coronariennes et les crises cardiaques. Par la suite, il a consacré sa vie à ouvrir les yeux sur le mythe de l'alimentation faible en gras et sur la crise nutritionnelle et environnementale à laquelle il nous a conduits. Dans ce livre, Tim libère la science derrière les recherches et les études qu'il mène depuis la création de cette « abeille dans son bonnet ».

Jonno Proudfoot (le chef) s'est formé et a travaillé dans un restaurant cinq fois classé parmi les dix premiers au début de sa carrière, puis a traversé une variété d'établissements gastronomiques et viticoles avant de se passionner pour la cuisine paléo et LCHF. Depuis la naissance de son intérêt pour les performances alimentaires et la nutrition, il a co-animé 52 épisodes de l'émission de cuisine pour enfants primée, What's Your Flava. Il a également joué dans la série télé-réalité de cuisine Ultimate Braai [Barbecue] Master en 2013. Le 23 mars 2014, Jonno et son ami Thane Williams sont devenus les premiers à nager du Mozambique à Madagascar, prenant 24 jours pour parcourir un incroyable 460 km, établissant un record du monde pour la plus longue nage par étapes sans assistance en haute mer de tous les temps.