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Physiologie du sport et de l’exercice 6e/Physiology of Sport and Exercise-6th Edition-French Edition

Physiologie du sport et de l’exercice 6e/Physiology of Sport and Exercise-6th Edition-French Edition

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$99.95 CAD

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    Book

    Cet ouvrage de référence, rédigé par trois auteurs renommés aux États-Unis, présente les bases de la physiologie de l’exercice. Comment le corps parvient-il à répondre à cette sollicitation physiologique intense qu’exige l’activité physique ? C’est la question fondamentale à laquelle ce livre veut répondre.

    Il doit permettre au lecteur d’accéder au domaine de la physiologie de l’exercice musculaire. En s’appuyant sur l’anatomie et la physiologie, l’objectif est d’expliquer les mécanismes grâce auxquels le corps réalise un exercice et s’adapte à l’activité physique. Cette nouvelle édition a été largement remaniée et tient compte de toutes les données les plus récentes sur le sujet. De nombreuses illustrations nouvelles ont été ajoutées.

    Cette 6e édition conserve les qualités des éditions précédentes : pédagogie efficace, structuration des chapitres très claire, écriture simple et directe adaptée aussi bien aux étudiants qu’aux enseignants, illustrations en couleur. Chaque nouvelle partie fait l’objet d’une courte présentation qui décrit les différents contenus de chacun des chapitres qu’elle renferme. En fin de chapitre, les mots-clés sont listés et définis dans un glossaire à la fin du livre. Des résumés encadrés jalonnent le texte et rappellent les points fondamentaux. Chaque chapitre se termine par des questions qui permettent de tester les connaissances. Des références bibliographiques numérotées tout au long du texte sont destinées à apporter des informations supplémentaires sur les sujets abordés.

    Audience

    Ce manuel est destiné aux étudiants en physiologie de l’exercice de premier cycle. Il s’agit d’un ouvrage de référence pour les étudiants diplômés et les scientifiques œuvrant dans le domaine, les spécialistes de la médecine sportive, les physiciens, les entraîneurs, les kinésithérapeutes, les thérapeutes du sport et les spécialistes du conditionnement physique.

    Table of Contents

    Préface
    Ressources de l’étudiant et du professeur
    Remerciements

    Introduction à la physiologie du sport et de l’exercice
    Définition de l’exercice et de la physiologie du sport
    Réponses aigües et chroniques à l’exercice
    Évolution de la physiologie de l’exercice
    Recherche : les bases de la compréhension
    Partie I. L’exercice musculaire
    Chapitre 1. Structure et fonction musculaire
    Anatomie du muscles squelettique
    Contraction de la fibre musculaire
    Type de fibres musculaires
    Le muscle squelettique et l’exercice
    Chapitre 2. Métabolisme et bioénergétique musculaire
    Les substrats énergétiques
    Contrôle de la production énergétique
    L’ATP : la molécule énergétique du muscle
    Bioénergétique : production d’ATP par les voies métaboliques
    Interactions des trois systèmes énergétiques
    La capacité oxydative du muscle
    Chapitre 3. Le contrôle nerveux du mouvement
    Structure et fonction du système nerveux
    Le système nerveux central (SNC)
    Le système nerveux périphérique (SNP)
    Intégration sensori-motrice
    La réponse motrice
    Chapitre 4. Régulation hormonale de l’exercice
    Le système endocrinien
    Les glandes endocrines et leurs hormones
    Régulation hormonale du métabolisme énergétique a l’exercice
    Régulation hormonale de l’équilibre hydro-électrolytique a l’exercice
    Régulation hormonale de l’apport calorique
    Chapitre 5. Dépense énergétique et fatigue
    Mesure de la dépense énergétique
    La dépense énergétique au repos et à l’exercice
    La fatigue et ses causes
    La douleur musculaire et les crampes

    Partie II. Fonctions cardiovasculaires et respiratoires
    Chapitre 6. Le système cardiovasculaire et son contrôle
    Le cœur
    Le système vasculaire
    Le sang
    Chapitre 7. Le système respiratoire et ses régulations
    La ventilation pulmonaire
    Les volumes pulmonaires
    La diffusion alvéolo-capillaire
    Le transport de l’oxygène et du dioxyde de carbone
    Les échanges gazeux musculaires
    La régulation de la ventilation
    Chapitre 8. Réponse cardiorespiratoire à l’exercice
    Réponses cardiovasculaires à l’exercice aigu
    Réponses ventilatoires à l’exercice aigu

    Partie III. Entraînement physique
    Chapitre 9. Principes de l’entraînement physique
    Terminologie
    Les principes fondamentaux d’entraînement
    Planification des programmes d’entraînement en musculation
    Planification des programmes d’entraînement aérobie et anaérobie
    Chapitre 10. Adaptation à l’entraînement de force
    Entraînement en musculation et gains en aptitude musculaire
    Mécanismes responsables des gains de force musculaire
    Interaction entre l’entraînement en musculation et la nutrition
    L’entraînement en musculation selon les populations
    Chapitre 11. Adaptation à l’entraînement aérobie et anaérobie
    Adaptation à l’entraînement aérobie
    Adaptation à l’entraînement anaérobie
    Adaptations à l’entraînement par intervalles de haute intensité
    Spécificité de l’entraînement et l’entraînement multiformes

    Partie IV. Influence de l‘environnement sur la performance
    Chapitre 12. Thermorégulation : L’exercice en environnement chaud ou froid
    La régulation de la température corporelle
    Réponses physiologiques lors de l’exercice en ambiance chaud
    Les risques de l’exercice en ambiance chaud
    L’acclimatement à l’exercice en ambiance chaud
    L’exercice au froid
    Réponses physiologiques lors de l’exercice en ambiance froid
    Les risques de l’exercice en ambiance froid
    Chapitre 13. L’exercice en altitude
    L’environnement en altitude
    Les réponses physiologiques à une exposition aiguë à l’altitude
    L’exercice et la performance en altitude
    L’acclimation : réponses physiologiques à une exposition chronique à l’altitude
    Entraînement et performance en altitude
    Problèmes clinques lors d’une exposition aiguë a l’attitude

    Partie V. Optimisation de la performance
    Chapitre 14. Programmation de l’entraînement
    Optimisation de l’entraînement
    La périodisation de l’entraînement
    Le surentraînement
    L’affûtage
    Le désentraînement
    Chapitre 15. Composition corporelle, nutrition et sport
    Sport et composition corporelle
    Composition corporelle et performance
    Nutrition et sport
    Autres nutriments
    L’équilibre hydro-électrolytique
    La nutrition du sportif
    Chapitre 16. Sport et pratiques ergonéniques
    La recherché sur l’aide ergogénique
    Les agents nutritionnels ergogéniques
    Le contrôle antidopage : principes et limites
    Les produits et procédés interdits

    Partie VI. Adaptation au sport et à l’exercice en fonction de l’âge et du sexe
    Chapitre 17. Sport et croissance
    Croissance, développement et maturation
    Adaptations physiologiques à l’exercice aigu
    Adaptations physiologiques à l’entraînement
    Activité physique spontanée de sujet jeune
    Performance sportives du sujet jeune
    Les risques spécifiques
    Chapitre 18. L’activité physique chez le sujet âgé
    La composition corporelle
    Les adaptations physiologiques à l’exercice aigu
    Les adaptation physiologiques à l’entraînement
    La performances sportives
    Les problèmes spécifiques liés a l’âge
    Chapitre 19. Les différences intersexes dans les activités physiques et sportives
    Les dimensions et la composition corporelle
    Les adaptations physiologiques à l’exercice aigu
    Les adaptations physiologiques à l’entraînement
    La performance sportive
    Les problèmes spécifiques à la femme
    La triade de la femme sportive
    Activité physique et ménopause

    Partie VII. Activité physique et santé
    Chapitre 20. Prescrire l’activé physique pour la santé
    Activé physique et santé
    « Exercise is medicine »
    Le bilan médico-physiologique
    L’examen clinique
    Évaluer l’intensité de l’exercice
    La programmation d’entraînement
    Exercice physique et handicap
    Chapitre 21. Activités physiques et maladies cardiovasculaires
    Prévalence des maladies cardiovasculaires (MCV)
    Principaux types d’affections cardiovasculaires
    Mécanismes physiopathologiques
    Évaluation du risque individuel
    Effets préventifs de l’activité physique
    Risque de crise cardiaque et de mort subite à l’exercice
    Réentraînement à l’effort des malades cardiaques
    Chapitre 22. Obésité, diabète et activité physique
    L’obésité
    Prise en charge de l’obésité
    Intérêts de l’activité physique dans le contrôle du poids
    Le diabète
    Prise en charge du diabète
    Intérêts de l’activité physique lors du diabète

    Glossaire
    Bibliographie
    Index
    Les auteurs
    Table des matières
    Abréviations, unités et conversions

    About the Author

    W. Larry Kenney est professeur de physiologie et de kinésiologie à l'Université d'État de Pennsylvanie (Campus University Park) et titulaire de la chaire Marie Underhill Noll en performance humaine. Il a obtenu son doctorat en physiologie à l’Université de Pennsylvanie en 1983. Les travaux qu’il a réalisés au laboratoire de Noll sur les effets du vieillissement associés ou non à certaines pathologiques (tels que l'hypertension) sur le contrôle du flux sanguin sous cutané ont été financés depuis 1983 par les « National Institutes of Health (NIH) ». D’autres travaux ont également porté sur les effets de la chaleur, du froid et de la déshydratation sur divers aspects de la santé, et sur les performances athlétiques. Il est l'auteur de plus de 200 articles, livres, chapitres de livres et autres publications.

    Larry Kenney a été également président du Collège Américain des Sciences du Sport (en anglais American College of Sports Medicine - ACSM) de 2003 à 2004 et il en est toujours membre. De plus, il est actif dans sa Société de physiologie Américaine (en anglais American Physiological Society - APS).

    Pour son implication que ce soit pour l’enseignent et la recherche, Larry Kenney a reçu de nombreuses récompenses (Médaille du corps professoral de l'Université Penn State, prix de recherche Evan G. et Helen G. Pattishall et prix de recherche Pauline Schmitt Russell). En 1987 et 2008 respectivement, il a reçu 2 prix de l’ACSM, celui du jeune chercheur et le prix de la citation.

    Larry Kenney a été membre de différents conseils de revues scientifiques (conseil éditorial, administration et consultatif) comme Medicine and Science in Sports and Exercise, Current Sports Medicine Reports, Exercise and Sport Sciences Reviews, Journal of Applied Physiology, Human Performance, Fitness Management, and ACSM’s Health & Fitness Journal. Il est également consulté comme expert pour l’attribution de subventions par de nombreux organismes comme les « National Institutes of Health ». Avec sa femme Patti, il est père de trois enfants, qui sont ou qui ont été athlètes universitaires en Division 1.

    Jack H. Wilmore, professeur éminent de l'Université A & M du Texas au sein du département de la santé et de la kinésiologie, a pris sa retraite en 2003. De 1985 à 1997, Jack Wilmore a été président du département de kinésiologie et d'éducation à la santé et professeur au Margie Gurley Seay à l'Université du Texas à Austin. Avant cela, il a été en fonction dans les Universités d'Arizona, de Californie et au Collège d’Ithaque. Jack Wilmore a obtenu son doctorat en éducation physique à l'Université de l'Oregon en 1966.

    Jack Wilmore a publié 53 chapitres d’ouvrage, plus de 320 articles scientifiques évalués par des pairs et 15 livres sur la physiologie de l'exercice. Il a été l'un des cinq principaux chercheurs de l’Étude familiale HERITAGE, étude multicentrique visant à déterminer, entre autres, la part génétique possible dans la variabilité des réponses à l’entraînement. Les recherches de Jack Wilmore portaient sur le rôle de l'exercice dans la prévention et la lutte contre l'obésité et les maladies coronariennes. Il a également étudié les mécanismes responsables des adaptations physiologiques à l’entraînement, au désentraînement ainsi que les facteurs limitants de la performance chez les athlètes élites.

    Ancien président de l’ACSM, Jack Wilmore a reçu le prix d'honneur de cette société savante en 2006. En plus d'être président de nombreux comités d'organisation de l'ACSM, il était membre du conseil de médecine du sport du Comité olympique des États-Unis et président de sa commission de recherche. Il a également été membre de la société de physiologie américaine et de l'Académie américaine de kinésiologie et d'éducation physique dont il a été aussi le président. Par ailleurs, il a été consultant de plusieurs organisations comme des équipes de sports professionnels, la patrouille des autoroutes de Californie (California Highway Patrol en anglais), le conseil sur la condition physique et le sport, la NASA, et la Force aérienne des États-Unis (U.S. Air Force). Pour finir, il a siégé à de nombreux comités de rédaction de revues de grande qualité.

    Malheureusement, Jack Wilmore est décédé au cours de la préparation de cette sixième édition.

    David L. Costill est professeur émérite à la chaire John et Janice Fisher en science de l'exercice à l’Université d’État de Ball à Munci (Indiana). En 1966, il fonde le laboratoire de performance humaine de l’Université d’État de Ball et en assure la direction pendant plus de 32 ans.

    David L. Costill a écrit et a été co-auteur de plus de 430 publications et 6 ouvrages au cours de sa carrière. Il a été rédacteur en chef de l'International Journal of Sports Medicine pendant 12 ans. Entre 1971 et 1998, il a effectué en moyenne chaque année, 25 conférences que ce soit aux États-Unis ou à l’étranger. Il a été président de l'ACSM de 1976 à 1977, membre de son conseil d'administration pendant 12 ans et récipiendaire de deux prix de cette association (citation et honneur). Il a reçu de nombreux autres récompenses honorifiques comme le prix d'excellence professionnelle de l’Université d’État de l'Ohio, le prix du président à l’Université d’État de Ball, Prix des anciens élèves des écoles publiques de Cuyahoga Falls. Beaucoup de ses anciens étudiants sont maintenant des pontes dans les domaines de la physiologie de l'exercice, de la médecine et de la science.

    Costill a reçu son doctorat en éducation physique et en physiologie à l’Université d’État de l'Ohio en 1965. Marié depuis 55 ans avec sa femme Judy, ils ont deux filles. Maintenant à la retraite, David L. Costill s’adonne à ses différentes passions (pilote privé, constructeur expérimental d'avions et d’automobiles, maître-nageur, ancien coureur de marathon).

    Traducteur

    Les traducteurs sont enseignants à l’UFRAPS de l’Université de Rennes 2, Laboratoire M2S « Mouvement-Sport-Santé». Paul Delamarche est Professeur des Universités, spécialité physiologie de l’exercice. Arlette Delamarch est Professeur des Universités, spécialité physiologie de l’exercice et médecin du sport. Carole Groussard est Maître de conférences, spécialité physiologie de l’exercice. Hassane Zouhal est Professeur des Universités, spécialité physiologie de l’exercice.

    Ancillaries

    Auxiliaires Français
    GRATUIT à instructeur. Comprendre: PowerPoint présentation. Disponible par email: MeghanR@hkcanada.com

    English Supplementary Instructional Materials
    Ancillary materials for this text are FREE to course adopters and available online at
    http://www.humankinetics.com/PhysiologyOfSportAndExercise
    .

    Materials include:
    Instructor guide. Includes sample lecture outlines, key points, and student assignments for every chapter in the text, along with sample laboratory exercises, and direct links to a wide range of detailed sources on the Internet.

    Test package. Features a bank of more than 1,600 questions, including true-or-false, fill-in-the-blank, essay and short-answer, and multiple-choice. The test package is available for use through multiple formats, including a learning management system, Respondus, and rich text.

    Presentation package. Includes 1,171 PowerPoint slides of text, photos, and artwork from the book that instructors can use for class discussion and illustration. The slides in the presentation package can be used directly within PowerPoint or be printed to make transparencies or handouts for distribution to students. Instructors can easily add, modify, and rearrange the order of the slides as well as search for slides based on key words.

    Image bank. Includes all of the improved illustrations and artwork, content photos, and tables from the text, sorted by chapter. For the fifth edition, the image bank has been separated from the presentation package to make it easier to use and provide instructors with greater flexibility when creating their own resources, including customized presentations, handouts, and other course resources.

    Animations. Art animations bring 18 images and figures from the text to life, providing a dynamic new way to experience course material. Instructors will be able to stream all animations in a single playlist, or access individually to allow display of a specific graphic.